新安社区:餐饮群防队 严守“舌尖上的安全”

时间:2011-02-04 00:26 作者:亿佰体育
本文摘要:以民食为主、以食物元为主、春节、春节两季即将到来,由新安社区志愿者组成的餐饮群芳队采取了行动。他们在市食品药品稽查队的指导下,对金山餐饮的街道上的15家餐厅进行了第一次食品安全突击检查,为老百姓维护了“舌尖安全”。 经过食药局和食品药品稽查队的事前训练指导,新安社区食饮料军方队制定了6阶段检查法,现场检查更加规范和有效。走出餐厅后,军方大学志愿者们进入厨房,开始了“黑暗的‘两证’、‘分类’、‘查看票据’、‘检查餐具’、‘检查水槽’的‘第六阶段检查法’。

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以民食为主、以食物元为主、春节、春节两季即将到来,由新安社区志愿者组成的餐饮群芳队采取了行动。他们在市食品药品稽查队的指导下,对金山餐饮的街道上的15家餐厅进行了第一次食品安全突击检查,为老百姓维护了“舌尖安全”。

经过食药局和食品药品稽查队的事前训练指导,新安社区食饮料军方队制定了6阶段检查法,现场检查更加规范和有效。走出餐厅后,军方大学志愿者们进入厨房,开始了“黑暗的‘两证’、‘分类’、‘查看票据’、‘检查餐具’、‘检查水槽’的‘第六阶段检查法’。

“黑暗的‘阳证’除非餐饮许可证、健康证明书挂在店内显眼的位置,否则没有效果。进入厨房是厨房面积是否超过8平方米,环境是否干净和干净。

检查“分类”是对原料、半成品、成品否分类进行分离保管。”看账单”是食品原料否证明书票。

检查餐具是消毒后的餐具是否存放在专业的清洁柜里。坎水槽是指去除蔬菜、肉类、水产品和餐具的水槽是否分离。

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我们把这个检查内容编成“六阶段检查法”,现场检查容易记忆,速度快。”军队防队队员解释说。

在检查工作中,食品药品稽查队的吴队长称赞说:“这一《第六阶段检查法》表明新安社区饮食群防队志愿者很严重。食品安全问题似乎只能依靠政府监督,防线过度,与政府的‘小监督’背道而驰,需要进行社会‘大监督’。

”正式成立社区饮食群防队是军治。


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